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Novedades en un martes 13

La superstición no debe frenar nuestra mente ni nuestra imaginación. Así que a pesar del 13, sigamos trabajando duro.

Por si no te has dado cuenta, hoy es martes y 13. Un día teñido por la superstición. Pero, ¿de dónde nace? En eleconomista.es dan varias razones de cuál podría ser el origen. Para mí todas son válidas. Sin embargo, prefiero pensar que la superstición es una forma de externalizar las causas (o culpas) de lo que sucede. La excusa perfecta para tener manías. Así que aunque Geoffrey Chaucer en sus famosos Cuentos de Canterbury recomendara no iniciar ninguna actividad un martes 13, yo hago caso omiso y hoy os presento novedades en forma de audio. ¿Qué te parece?

Una cuña promocional de un programa que se emite a nivel nacional. ¿Y por qué la publico? Para enseñarte la voz, el montaje, la cuidada edición y una nueva forma de decir las cosas.

Andrés G. Atienza
Andrés G. Atienza

Todo ello lo pone a tu disposición Andrés G. Atienza. Un profesional que lleva ganándose la vida con su talento y su voz desde hace más de 20 años.
Así que recuerda bien este martes 13, porque estás viendo el nacimiento de una bonita actividad. 😉

Depresión postvacional: 7 consejos para volver al trabajo con alegría

Con la llegada de septiembre vuelve esa rutina con la que habíamos roto. Aquí 7 consejos para regresar a nuestras obligaciones con buen humor

Sí. Me encantaría acabar con la depresión postvacacional. Caras lánguidas y afligidas al despedir agosto. Ya se lo preguntaba Jeanette, “¿Por qué te vas?” Es lo que toca. Llega septiembre y con él, la tristeza.  No es que yo sea un gurú (gurusa -como diría aquella-) y tenga todas las respuestas pero me da que quizá sea por que varían las temperaturas y las nubes se vuelven locas aquí (en la Costa del Sol) y en Pekín; por que estrenamos mes con “erre” y los espetos de sardinas dejan de estar tan sabrosos como debieran; o simple y llanamente por que para muchos se acabó lo bueno: adiós a las vacaciones, las bermudas y el pareo.

Playa de Chipiona
Playa de Chipiona

El tiempo de asueto llega a su fin y los ánimos se vienen abajo. Pero, ¿existe la depresión postvacacional? Realmente no está tipificado como tal entre los trastornos que afectan a la salud mental. Se trata de un problema de estrés. Y, ¿qué ocurre cuando sufrimos estrés? Que afecta a nuestro estado anímico y de salud, y por tanto, a nuestra efectividad.

Volver a imponerse hábitos después de vivir (la vida a lo Marc Anthony) sin horarios puede convertirse en un camino cuesta arriba si no lo hacemos correctamente. Ese llamado síndrome postvacacional (que no lo es, pero lo mencionamos para que sepas a qué hacemos referencia) lo pusieron de moda los medios de comunicación para tener contenido que ofrecer cuando todavía no se habían incorporado todos (los protagonistas de contenido noticioso) de sus vacaciones. Así que si la vuelta al tajo te produce estrés – aunque lo llames depresión postvacacional, desánimo, o cualquier actitud que pueda desembocar en fatiga, cansancio y falta de concentración – aquí van 7 consejos para que la sonrisa invada tu cara desde que salga el sol hasta el ocaso.

7 consejos para evitar el Síndrome Postvacacional

1 – Ilusiónate. Puede resultar difícil, sobre todo si tu trabajo no te gusta, pero inténtalo y lo conseguirás por que no hay nada imposible. ¿Cómo puedes ilusionarte? Pues fácil: volviendo a ser niños. De pequeños la vuelta al cole nos encantaba porque nos encontrábamos con los amigos, porque estrenábamos libreta y mochila (esto no siempre por que “la que está en casa la tienes casi nueva”) y por que volvíamos a pasar por aquel parque tan bonito camino al cole. Pues vuelve a ser un niño: piensa que volverás a disfrutar de esos compañeros de trabajo (cada uno con sus idas y venidas), cómprate algo y estrénalo para ir a la oficina y disfruta del camino al trabajo. Seguro que si te fijas en las cosas bellas, llegarás a tu puesto con una sonrisa.

calendario2 – Olvida el calendario. Evita señalar en el calendario cuanto queda para el próximo descanso, pues te puede provocar un estado de ansiedad que no sólo no hará que el tiempo corra más deprisa, sino que además te generará sensación de frustración viendo que aún queda mucho para esas minivacaciones.

3 – Oxigénate. Es decir, muévete más y haz ejercicio. Esto no significa que te mates practicando crossfit; es mucho más sencillo. Acude a la oficina en bicicleta, bájate del metro o bus alguna parada anterior a la que te corresponde, o si vas en coche, apárcalo un poco más lejos de tu destino. El paseo te vendrá muy bien física y mentalmente.

4 – Piensa en presente. Está muy bien recordar cuánto hemos disfrutado en nuestras vacaciones con la familia, los amigos o con nosotros mismos sin tener que aguantar a nadie (como decía mi abuelo pontanés: cacué es cacué – cada cual es cada cual). Y es que cuando el pasado se vuelve nuestro enemigo, lo mejor es pensar en presente. Si te ves tentado a vivir en esos bonitos recuerdos estivales evita fotos, objetos personales y otros souvenirs en tu mesa de trabajo.

5 – Piano piano se va lontano. Empieza despacio, con tareas sencillas y ve in crescendo a medida que pasen los días. Ten en cuenta que la incorporación progresiva ofrece resultados más eficaces. Si te propones metas muy exigentes el primer día es probable que no las alcances y te genere una falsa sensación de incompetencia.

6 – No cortes por lo sano con el ocio. Aún a las 8 de la tarde continuamos teniendo algunos rayos de sol, así que aprovecha y ve a dar un paseo. Disfruta del tiempo libre como quieras, pero saborea esos merecidos ratos libres, aunque los emplees en tareas domésticas (aunque no te lo creas desestresa bastante, sobre todo sacudir alfombras 😉 )

7 – Hazte un horario flexible. Si te impones un día a día muy rígido caes en la tentación de añorar la libertad de las vacaciones y venirte abajo moralmente. Y eso no nos gusta, así que nada de pautas cerradas. Sólo debes ser exigente con una cosa: el descanso. Has de dormir al menos 7 horas.

Estos son mis tips para incorporarnos a la rutina de la mejor manera posible. Y ten en cuenta que si tienes niños en casa, tu actitud será fundamental para motivarles en su vuelta al colegio. Y sí, en septiembre las sardinas pierden su punto óptimo de consumo  por que en los meses con erre (cuenta la tradición popular) lo mejor que da la mar son los mariscos. Así que date un capricho y brinda por volver al trabajo con una sonrisa y un cocktail de gambas. ¡A disfrutar!

Imagen Pescanova
Imagen Pescanova

Estopa regresa a Málaga

Estopa inicia gira en Málaga después de recorrer Latinoamérica con su nuevo álbum Rumba a lo Desconocido

estopa malaga Mi primer recuerdo de Estopa se remonta a finales de 1998, cuando una de mis hermanas regentaba un bar de copas y alguien de su entorno le regaló un cd que (por travesura de hermana pequeña no sé cómo) terminó en mis manos. Era La Maqueta (para mí, el primer disco de Estopa), y me enganché a su música desde el segundo 15 del track uno.
Desde aquello han pasado casi 20 años (que se dice pronto). Un tiempo en el que han publicado más de 8 álbumes y con los que (por fortuna -que no suerte- y después de mucho trabajo) han recorrido cientos de miles de kilómetros llevando su música a cada rincón. Ahora su plaza está en Latinoamérica, lugar en el que se quedarán hasta noviembre, mes en el que regresan a España.
¿Y cuándo los tendremos en los escenarios nacionales? Pues a su vuelta. No hay vacaciones. Estopa comienza su gira Rumba a lo Desconocido en Málaga: el viernes 20 de noviembre actuarán en el Palacio de los Deportes José María Martín Carpena. A partir de las 22:00 horas empieza el show (entradas desde 28 euros)
Como siempre, la Costa del Sol no puede faltar en su itinerario porque aquí se les quiere; como en otros muchos puntos de la geografía española. Y para muestra, un botón. El videoclip del single de su nuevo disco, Pastillas para Dormir está protagonizado por varios fans que enviaron cantando su canción. Después de visionarlos todos y editarlos, este es el genial resultado estilo karaoke, aunque la versión oficial grabada por Estopa es esta otra.

Al publico de Estopa no le faltan motivos para ser fiel al grupo. Tan sólo 10 minutos de conversación con David Muñoz en 2012 me bastaron para comprender que la lealtad se mantiene con lealtad. Si quieres saber a qué me refiero pincha aquí y (sólo si te apetece, claro) lee la entrevista.

Portada del álbum
Portada del álbum

Así que apunta en tu agenda que tienes un gran evento el 20 de noviembre: el inicio de gira de Estopa Rumba a lo desconocido. Y si te animas a acompañarlos en esta nueva aventura, has de saber que pisarán hasta finales de diciembre (prometen seguir en 2016) las tablas de los escenarios de Granada, Barcelona, Zaragoza, Bilbao, Santander, Valencia y Madrid. Consigue tus entradas y disfruta de la música, que también es salud. Ah, y sí. Le devolví el cd a mi hermana. Compartir es vivir 😉

Si aún no tienes el nuevo álbum, aquí puedes descargártelo.

10 consejos sobre cómo actuar en las redes sociales

Si las redes sociales te mandarán una guía así al abrir cualquier perfil, facilitarían mucho las cosas.

facebookandtwitter1 Cuando te registras en alguna red social, comienzas a ser parte de una comunidad que tiene sus propias reglas (entiéndase términos y condiciones) pero más allá del texto legal encontramos algunas lagunas. Por eso, y después de varios años usando las redes sociales (para mí y para otros) os cuento qué vale y qué no funciona. Llámalo pauta, reglas, o los tan de moda tips para las redes sociales. Made in Carraspf, por supuesto.

Siempre positivo, nunca negativo. Evito utilizar palabras como no, nadie, ninguno, nunca. Un discurso en positivo es más fácil de leer y por lo tanto llega a más gente que si utilizamos un lenguaje negativo.

Fuera tecnicismos. Muchas veces por (de)formación profesional usamos jerga propia que sólo entienden unos pocos. La población general entiende mejor a qué nos referimos con extirpar apéndice que apendicectomía, por ejemplo. Otra cosa es que mi mensaje se dirija a profesionales, ahí no es que estuviera permitido, es que sería de uso obligado.

Cercanía. Aunque no conozca quién está al otro lado y sólo nos unan una conexión wifi y algunos cables, tanto la institución como la audiencia está formada por personas. Seres emocionales a los que una media sonrisa les alegra el día. Emitamos mensajes optimistas y si están relacionados con la actualidad, mejor.

Evita las opiniones. Como para gustos los colores, hay temas que descarto: sexo, religión, política, fútbol y otras creencias o intereses. Estos temas se han convertido en una constante en determinadas redes sociales y rara vez acaban bien. Tampoco pongo en tela de juicio las decisiones de las personas ni vierto opiniones. A los que os lo preguntáis, sí. Opiné en su momento, por eso aprendí la lección.

Las conversaciones con un usuario se quedan como DM o privados. Si un usuario se dirige a mí, le contesto. Si me vuelve a contestar, continúo la conversación por privado para no infectar el timeline con mensajes que pueden no interesar a mi audiencia y pueden provocar una huida de seguidores.

Olvida los unfollow. Ojo, aparca la obsesión con los que dejan de seguirte. Si no les interesa tu contenido, no pasa nada; ya vendrán otros. Preocúpate cuando todos tus seguidores dejen de seguirte, pues entonces sí debes recapacitar sobre qué has hecho mal.

Tipos de trolls
Tipos de trolls

Don’t feed the troll. O lo que es lo mismo: no alimentes al troll. En las redes sociales a varios tipos de trols. En este enlace, Rubén Sánchez te explica muy bien los tipos de trolls que encontramos en la red. Lo que tienen todos en común es que a tí como usuario te tocan las narices. Algunos los hacen por pasatiempo y otros sin maldad ninguna. Sea como sea, una mención o mensaje malintencionado pasa desapercibido ante mis ojos. Igual que en la calle no me gustan las peleas y sabemos cuando alguien busca “gresca”, en las redes sociales pasa lo mismo.

winking-emoticon Uso de emoticonos. Sobre todo los uso cuando escribo palabras que pueden malinterpretarse o en mensajes irónicos; pero ojo con la ironía: No vale abusar de este tipo de mensajes y nunca para temas especialmente sensibles: economía, dolor ajeno, enfermedades…

Disfrutar y ser agradecido. Navega por tus listas o las de tus seguidores. Revisa el timeline de tus siguiendo y estate al tanto de los hastags. Las redes sociales están hechas para disfrutar pues te pone en contacto con otras personas como tú.

Contar hasta 10. La inmediatez de las redes sociales nos hace ser impulsivos, y aquí las palabras no se las lleva el viento. Por eso, cuenta hasta 10 antes de lanzar tu mensaje pues aunque lo borres, el mensaje siempre lo lee alguien.

portada manual Hasta aquí mi decálogo. Si quieres profundizar en este tema (aplicado al sector salud) en este enlace puedes conseguir totalmente gratis el MANUAL DE ESTILO PARA MÉDICOS Y ESTUDIANTES DE MEDICINA SOBRE EL BUEN USO DE LAS REDES SOCIALES , realizado con la colaboración del Dr. José Antonio Trujillo, experto en branding sanitario.

Más que una vacante cubierta

La actitud es fundamental para afrontar las situaciones adversas.

¿A quién no le han dicho que la vida te puede cambiar por completo en un instante? Seguro que lo has oído de tu familia, de tus amigos (los de verdad). Te lo cuentan cientos de canciones, incluso el cine… Pero hasta que tu propia vida no te lo escupe a la cara, como que no somos conscientes de lo cierto de la afirmación porque “a mí eso no puede pasarme”. Algo así ha pasado con demasiada frecuencia en los últimos años en España. Algo así sintió Miguel Gámez Arana cuando lo llamaron a su teléfono en enero de 2013  proponiéndole media jornada en periodismo o la calle. La media jornada significaba alargar la agonía durante pocos meses más para (seguramente) después ser despedido sin opción a réplica. Así que Miguel se acogió al ERE y tuvo que abandonar forzosamente su trabajo. Catorce años dedicando muchas horas a la sección de Deportes de La Opinión de Málaga para sacar adelante tres páginas diarias del Málaga C. F., a veces contando alegrías y otras (para los más críticos con el Club, muchas) decepciones.

Miguel Gámez Arana
Miguel Gámez Arana

Y Miguel, un hombre sonriente a las duras y a las maduras con quien conversar es algo fácil y agradable, supo asumir que con 46 años se quedaba sin trabajo. Y confiesa que lo asumió rápido por su familia y por su salud. Por que todo depende con la luz con la que se mire. Y Miguel Gámez Arana decidió dar color a su vida y encender un faro enorme para atraer hacia su puerto barcos repletos de oportunidades laborales. Y siempre con una sonrisa. Quizá esta razón (y muchas más) ha sido la que me ha llevado a dedicarle un lugar en mi blog. Porque hoy en día es fácil encontrar desesperación, autocompasión, pena, abatimiento, e innumerables adjetivos deprimentes más en parados de larga duración (y no lo reprocho). Por eso destaca Miguel. Porque él es el ejemplo de todo lo contrario: tiene ganas de luchar, de afrontar las circunstancias y de dar ejemplo con el esfuerzo propio y con alegría. campus cartama futbol Admite que lo fundamental es la actitud: “hay que reinventarse y tener ilusión por algo”. ¿Cómo se ha reinventado este periodista de Benalmádena? Ha impulsado la Asociación Malagueña de la Prensa Deportiva, se ha especializado en redes sociales y aplicaciones digitales, ha organizado Cambiando Cromos en la Plaza (con fines benéficos), se encarga de difundir actividades de ocio y cultura para familias con niños en Twitter, organiza el Campus de Tecnificación de Fútbol de Cártama (que admite inscripciones hasta el 30 de junio. Aquí más info), y además también es profesor de español: “Profesor de verdad, con el respeto que siempre le he tenido yo a la enseñanza” se sorprende Miguel durante nuestra conversación.

Miguel lamenta que hoy día se haya extendido el autoempleo como solución al paro: “No es lo ideal, pues no todos tienen capital para montar un negocio”. Admite que es importante tener una buena red de contactos y moverse: “Yo siempre he sido muy activo, además hacer cosas es una forma muy buena de conseguir un empleo“.

Desde aquí gracias a Miguel por su tiempo. Porque la búsqueda de empleo es el trabajo más duro y menos reconocido de España. Ojalá que alguna empresa sea recompensada y cuente contigo. Porque tu esfuerzo, tus ganas, tu experiencia y tu alegría motivadora sería mucho más que una vacante cubierta en el negocio.

En lucha contra el Cáncer de Colon

El 31 de marzo se celebra el Día Mundial Contra el Cáncer de Colon, una enfermedad cuyo diagnóstico crece año tras año en España. Actualmente es la tercera más frecuente detrás del cáncer de pulmón y el de mama. Sobrevivir al cáncer de colon es posible. Sin embargo, superarlo depende en gran medida de cuándo se diagnostique, de la carga genética y de hábitos que suponen factores de riesgo. Sobre este tema se profundizó el pasado jueves 26 de marzo en la la conferencia “Estrategias de prevención de Cáncer de Colon”, celebrada en la típica bodega malagueña El Pimpi.

De izqda a dcha: Dr. Trujillo, Dr. Rosón y Dr. Manteca
De izqda a dcha: Dr. Trujillo, Dr. Rosón y Dr. Manteca

La charla, moderada por el Dr. José Antonio Trujillo, Médico de Familia y CEO de la consultoría sanitaria Fresh Health; estuvo compuesta por el Dr. Román Manteca, Director de la Unidad de Gestión Clínica de Digestivo del Hospital Carlos Haya, y el Dr. Pedro Rosón, Jefe del Servicio de Aparato Digestivo de Hospital Quirón Málaga y Director del Instituto de Enfermedades Digestivas de Andalucía (INEDA).
Factores de riesgo como la obesidad, el tabaquismo y el alto consumo de alimentos grasos (grasas saturadas); así como la carga genética hacen que sea fundamental el cribado. Hoy en día, el cribado se realiza a partir de los 50 años; sin embargo, el Dr. Manteca advirtió que estos “malos hábitos podrán adelantar con toda seguridad la edad y deberá realizarse entre los 25 y los 40 años”.

Se recordó, también, que la implantación del cribado para cáncer de colon debería haberse ejecutado hace tres años en el sistema sanitario autonómico, no sólo de Andalucía, sino también de otras regiones. No obstante, hoy contamos con instituciones que dan respuesta a estas necesidades, como la recién creada INEDA. El Dr. Rosón recomendó que lo ideal es “ofrecer primero una analítica de heces, y en caso de hallar cualquier anomalía, proceder entonces a la colonoscopia”. Esta técnica de prevención es fundamental para sobrevivir a la enfermedad. “El cáncer de colon en un estadío inicial se supera en más del 90 por ciento de los casos. Sin embargo, una vez que hace metástasis, la tasa de supervivencia apenas llega al 10 por ciento”, asegura el Dr. Rosón. De ahí la importancia del cribado.
En la mesa redonda destacaron también las señales que deben alertar al ciudadano sobre esta enfermedad: dolor agudo en la parte inferior derecha del abdomen, cambios en el tránsito intestinal y compuestos anormales en las heces como sangre, mucosidad o pus. En cualesquiera de estos casos hay que acudir al especialista, que desde ahora se unen bajo las siglas INEDA para velar por la salud del paciente en prevención de cáncer de colon y otras afecciones del aparato digestivo.

Cáncer de colon malaga
De izqda a dcha: Dr. Muñoz, Dr. Ramírez y Dr. Trujillo

“Estrategias de prevención de Cáncer de Colon” sirvió como acto de presentación de INEDA, al que acudieron amigos y colegas como Félix Mata, Gerente de Hospital Quirón Málaga, el Dr. César Ramírez Plaza, Director del Instituto Quirúrgico de Andalucía y Jefe de Servicio de Cirugía General y Digestiva de Hospital Quirón Málaga y el Dr. Luis Vázquez Pedreño, especialista en Aparato Digestivo del Hospital Universitario Carlos Haya, entre otros.

TESTIMONIO DE SUPERACIÓN
Coincidiendo con el Día Mundial Contra el Cáncer de Colon, comparto con vosotros la historia de Ana Duarte. Una mujer de un valor extraordinario que ha conseguido ser un ejemplo para otros pacientes con cáncer. (Para ver vídeo hay que pulsar la imagen)

Ana Duarte posa tras la grabación de su historia
Ana Duarte posa tras la grabación de su historia

Tuve la oportunidad de reunirme con ella para grabar este video. Gracias a ello aprendí lo maravilloso que es el ser humano. Lo mejor de Ana, su risa y su actitud. La nombro a ella, pero en realidad esta publicacion os la dedico a todos los que escondéis tras vuestra sonrisa un silencio de sufrimiento y coraje luchando contra el cáncer.

Los bares: mucho más que cañas y tapas

A nadie le cabe la menor duda de que España es el paraíso de los hosteleros. Cada año crece el número de bares y somos Nº 1 en lo que a apertura de negocios de restauración se refiere. Negocios de restauración. Dos palabras que encierran mucho más que tirar cañas y ponerte una tapita de bravas. Como toda empresa, sea del tamaño que sea, requiere de un plan de marketing adaptado a su sector. logo-victoria-2 Concienciar al restaurador de las tendencias 2.0 aplicadas al mundo culinario fue el origen de GastroMarketing, un Congreso que ayer reunió en Málaga a grandes figuras de la gastronomía de nuestro país como Diego Coquillat, Andrea Tumbarello o Koldo Royo, entre otros.

La intensa jornada comenzó con la ponencia de Daniel Iglesias, fundador de Soy una Marca y organizador del Congreso de Marketing Gastronómico. Para Iglesias, es muy importante el uso de las redes sociales aplicadas en beneficio del negocio. Recomienda el uso del geolocalizador de Twitter para atraer clientes a nuestro local y señala que “los clientes siguen siendo clientes aunque hayan salido de nuestro negocio”.
Sobre TripAdvisor y otros portales en los que se puntúa la comida, el servicio y la calidad, Iglesias recuerda “que está basado en opiniones de turistas, de negocios orientados al visitante de paso”, provocando la reflexión sobre la fiabilidad o no de sus valoraciones. Este tema fue abordado también por Carlos Maribona, crítico gastronómico de ABC y uno de los primeros blogueros de España de los que surgieron los Premios homónimos: Salsa de Chiles. Según Maribona “jamás debemos obsesionarnos con un comentario negativo pues puede haberlo escrito tu competencia. Preocúpate cuando tengas 100”, recomienda.

A la dcha. Carlos Maribona junto a Pepe Ferrer y Mar Romero
A la dcha. Carlos Maribona junto a Pepe Ferrer y Mar Romero

Maribona destacó en su charla la crisis que vive hoy día el mundo de la crítica gastronómica. Un problema que surge de la falta de independencia económica del crítico. Esto es la proliferación de situaciones en las que un restaurante ofrece no abonar su menú a cambio de un texto favorable de su negocio. La falta de medios del crítico le hará caer en un halago inmerecido que no beneficia al sector. Asimismo, Maribona pidió a todos los hosteleros presentes que no caigan en los sobornos de algunos bloggers que te dicen “si me das 500 euros te saco en mi blog. Esta fauna son los que de verdad dañan a los restaurantes, a los críticos y a la gastronomía en general”. No obstante, Maribona destaca la gran labor que realizan otros blogueros gastronómicos que realizan “muy buenas críticas”.

Además de mostrar independencia económica para pagar la comida, Carlos Maribona aconseja acudir solo al restaurante para observar cómo atienden a otros comensales, intentar no hundir negocios a través de críticas malas, conocer y tener experiencia de otros sabores que llegan importados a nuestro país, y saber diferenciar y valorar un local según el precio de su carta. En este sentido, la exigencia “de un menú de 8’5 € no debe ser la misma que la de un menú de 200 €”. Como clave apunta al servicio en mesa, un “lujo que jamás debe perderse de los buenos restaurantes por que son los que marcan la diferencia”. Con ello coincidió Diego Coquillat, toda una institución en lo que a Marketing para restauradores se refiere. Coquillat expuso las tendencias tecnológicas a las que se enfrenta el sector gastronómico: testar sabores a través de dispositivos móviles, ser atendidos por un holograma, elegir tu menú con el subconsciente… Situaciones que se darán de forma habitual y que “hará que valoremos mucho más el trato humano y personalizado en los restaurantes, ese servicio que no llegará nunca a perderse” sentenció Coquillat.

Las caras conocidas de los fogones fueron las de los chefs Andrea Tumbarello, Koldo Royo y Alberto Chicote. Ninguno defraudó, como era de esperar. Royo habló de la aventura de lanzarse a través de una pequeña pero enorme reflexión: “cambiemos el porque sí por un simple: ¿y por qué no?” A través de esta afirmación, esta estrella Michelín dio el salto hacia un modelo de negocio que se está convirtiendo en todo un éxito: los Food Trucks. Para ello aconseja cumplir la legislación, montar cocinas completas en los camiones, y acudir al público: “no te pongas delante de otro restaurante por que hay mercado ya, búsca tu negocio”. Un modelo que ya existía en España con esas churrerías ambulantes y que hoy Koldo Royo ha vuelto a poner de moda.

Alberto Chicote
Alberto Chicote

El broche de oro a GastroMarketing 2015 lo puso el mediático Alberto Chicote. A veces, según Chicote demasiadas, ocurre que personas que no saben se aventuran en negocios de hostelería. Un mundo “que requiere formación y conocimientos, además de gestión empresarial”. Para Chicote la clave es humildad y conocimiento, y recuerda que “conocimiento sin esfuerzo no es conocimiento”.

#GastroMLG15, organizado por Soy Una Marca y Sobre Gustos, contó con el patrocinio de Cervezas Victoria, El Pimpi y Sabor a Málaga. Además, colaboraron en el proyecto Vincci Hoteles, GH Molina Lario y la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo.

Organizadores, Patrocinadores y Ponentes al cierre de IV #GastroMLG15
Organizadores, Patrocinadores y Ponentes al cierre de IV #GastroMLG15

Desde este rincón, mi felicitación y enhorabuena a todos por formar parte de un evento divulgativo de estas características que ya es toda una referencia en un país líder en la mejor red social que existe: los bares.

De siete en siete

La primera vez que me propusieron calcular en semanas el tiempo que quedaba hasta una fecha determinada fue en la Facultad de Comunicación. Si la memoria no me falla (y espero que así sea), el Prof. Efrén Cuevas en septiembre de 2003 durante la primera clase de TCA nos dijo: “Tenéis por delante todo un curso, pero son sólo 50 semanas, os parece mucho tiempo pero pasarán más deprisa de lo que os imagináis”. Razón nunca le faltó. Como él predijo, si no se aprovecha el tiempo y no somos conscientes de qué debemos hacer y cuándo, la sensación de agobio es tremenda. La cuestión es que me resistí a contar en semanas: ¿en qué semana dijo que quedaban 50? ¿Y ahora en cuál estoy? Realmente perdía más tiempo contando semanas que en otros menesteres, por tanto decidí volver a los días y meses, como toda mi vida.

Sin embargo, y como en ocasiones sucede, me dieron otra oportunidad. Apenas once años después de aquella frase de Efrén Cuevas, el ginecólogo me dijo: “Pues sí, estas de cinco semanas y todo parece ir bien”. Y yo, como siempre, repliqué: “De un mes más o menos”.

La gran noticia
Así de pequeña era

Y él insistió: “No, de cinco semanas. Ahora tienes que contar en semanas”.
Y cuando me dispuse a hacer números recordé el aula en la que me hablaron de esas 50 semanas. “Menudo fastidio, con lo mal que se me da contar en semanas”, pensé. No viene al caso decir si tardé mucho o poco en contar en semanas. Qué más dará. Lo que sí resulta fascinante es cómo se percibe tanto cambio en tan solo una semana. Siete días. 168 horas. Y miles de pulsaciones de un corazoncito tan pequeño que parece imposible que pueda llenarte tanto.

Y desde aquel 10 de septiembre voy contando de siete en siete, notando cómo ella crece y vive dentro de mí cada día que pasa. Y también desde entonces pienso y mucho en todas esas criaturas inocentes, que con ganas de vivir y de alegrarle la vida a sus madres, se han quedado por el camino. Hoy mi post os lo dedico a todos vosotros, los no nacidos. Y también a la mujer, que luchando por sus auténticos derechos, decidió ser madre cuando nadie quiso creer ni en ella ni en la vida que albergaba.

La Revolución del Amor

El amor es el origen y principio de todo. Así es como el co-fundador de la típica Bodega Malagueña El Pimpi, Pepe Cobos, ha presentado La Revolución del Amor. Esta campaña ha ido tomando forma desde hace más de un año, cuando fueron lanzando mensajes de amor a la vida y a las personas a través de las redes sociales (Twitter y Facebook) de tan genuino punto de encuentro para turistas y malagueños.

Con esta publicación de Facebook nació la revolución del amor de El Pimpi
Uno de los primeros mensajes #RevoluciondelAmor de El Pimpi

Quizá la antesala de todo esto la podemos encontrar en esa imagen tomada desde Gibralfaro que El Pimpi eligió el 24 de noviembre de 2013 para dar los buenos días a sus fans con este bonito mensaje: “Lo que decidas hacer asegúrate que te haga feliz, buenos días Pimpis!!!”.
Desde entonces han sido muchos los mensajes positivos, invitando a amar cada cosa que hacemos, pidiendo que pongamos corazón en nuestros actos. Fruto de ese amor y de mucho esfuerzo se nos presenta ahora la Revolución del Amor de El Pimpi. Durante todo este mes de febrero El Pimpi hablará de AMOR con mayúsculas mediante sus actos. En colaboración con diversas asociaciones y entidades sin ánimo de lucro, El Pimpi ha organizado diferentes actividades “amorosas” para el mes más romántico del año.

Foto de familia tras la presentación en El Pimpi
Foto de familia tras la presentación en El Pimpi

Recogida de Juguetes y Libros
Hasta el jueves 12 de febrero El Pimpi, en colaboración con la Asociación de Voluntarios Oncológico Infantil (AVOI), ha dispuesto varios contenedores en su terraza para recoger juguetes y libros. Solicitan que estén en buen estado ya que se donarán a niños de entre 2 y 14 años que están hospitalizados en el Materno Infantil de Málaga. El Presidente de AVOI, Juan Carmona, recuerda que los niños “necesitan normalizar su día a día y gracias a los juguetes podrán hacerlo”.

Punkarra, perro apadrinado por El Pimpi
Punkarra, pedro apadrinado por El Pimpi

Apadrina a un animalito
El Pimpi fomenta el apadrinamiento de animales domésticos a través de la Protectora de Animales y Plantas de Málaga. Y lo hace con el ejemplo, en la presentación pudimos ver a Punkarra, uno de los siete perros y dos gatos que ha apadrinado. El Pimpi dará a conocer en sus redes sociales durante este mes la trayectoria de estos animales con el objetivo de motivar la adopción y el apadrinamiento entre todos los malagueños. Desde la Protectora de Animales y Plantas de Málaga anuncian que el domingo 8 de marzo celebrarán una Jornada de Puertas Abiertas para que los interesados en tener mascota, se acerquen a la Asociación.

Echa raíces: plantemos un árbol

Elementos de la campaña #RevoluciondelAmor
Elementos de la campaña #RevoluciondelAmor

Si te apetece acompañar a El Pimpi y plantar un árbol en los Montes de Málaga, este viernes 13 de febrero es tu oportunidad. De 10 de la mañana a una de la tarde, junto con la Asociación de Amigos del Parque Natural de los Montes de Málaga, tendrá lugar una excursión a este precioso paraje de la capital de la Costa del Sol con el fin de repoblar un sendero.

Los hilos del amor mueven a un gran corazón
En este mes, como en cualquier otro, la visita al Pimpi es obligada. No obstante, solo durante febrero encontrarás en su terraza un corazón gigante en el que, con hebras rojas, todos los clientes conformen un gran corazón. Esos hilos simbolizan cualquier tipo de unión en la que haya amor: amor entre hermanos, entre amigos, entre padres e hijos. Mientras haya amor, será bien recibido.

Y recuerda que te puedes unir a este movimiento a través de twitter con el hashtag oficial de La Revolución del Amor: #RevoluciondelAmor.

La Revolución del Amor beneficia seriamente la salud

Si crees que eso del amor no va contigo, déjame que te cuente que el amor beneficia tu salud. ¿Cómo? Libera endorfinas y melatonina, reduce los niveles de cortisol, incrementa la producción de dopamina, oxitocina y norepirefrina, así como aumenta los niveles de estrógenos. Y esto, ¿a qué afecta?

Un aumento de las endorfinas mejora el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico, mejorando nuestras defensas. Además, también funciona como antidepresivo natural, haciéndonos sentir más felices. La melatonina producida por el amor mejora nuestra vida. Y ese optimismo aporta vitalidad y mejora nuestra autoestima.
Los estrógenos nos hacen estar más guapos, pues mejora la calidad y resistencia de nuestro cabello y uñas, y aporta más luminosidad a la piel.
Además, los niveles de estrés se reducen gracias a esa reducción de cortisol, y ya sabes que cuanto menos estrés suframos, mejor y más saludables nos sentiremos.

¿Sabías que identificar al amor con un corazón no es ninguna metáfora? Amar reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Esto es así gracias a la producción de dopamina, oxitocina y norepirefrina. Además, están sustancias también nos provocan sentimientos de felicidad inmensa.

Así que ahora ya no tienes excusa, reparte amor y además de regalar vida, te estarás cuidando un poco más.

Vida y cáncer: el valor de afrontar una enfermedad tabú

Cartel GEPAC El Cáncer es tan natural como esta manzanaSi a lo largo de tu vida padeces cáncer, parece que nos enfrentamos a una enfermedad tabú. Sin embargo, esta afección enseña mucho sobre la vida y el valor que debemos darle a esta. Muchos de los pacientes que han padecido un tumor maligno y con los que he tenido oportunidad de hablar siempre me destacaban que ellos llamaban a su enfermedad por su nombre: cáncer. Y así se lo hacían saber a su entorno. Una forma de naturalizar y enfrentarse a esta enfermedad. Desde el Grupo Español de Pacientes con Cáncer (GEPAC) este es un punto clave. Por eso, coincidiendo con este 4 febrero, Día Mundial del Cáncer, han lanzado la campaña “El Cáncer es tan natural como esta Manzana“. Una forma de hacer ver a la sociedad que el cáncer no es una enfermedad tabú.

Dr. César Ramírez Plaza cirujano cáncer en málaga
Dr. César Ramírez Plaza

En este sentido, el Dr. César Ramírez (uno de los 12 médicos cirujanos españoles con la máxima acreditación europea en cirugía oncológica) en una entrevista publicada en la web de la Institución que dirige, el Instituto Quirúrgico de Andalucía, destaca esa “fobia” a la enfermedad y a la palabra cáncer.

El Dr. Ramírez confiesa que no han sido pocas las veces en las que los familiares “nos piden por favor que obviemos esta palabra e incluso que ocultemos la verdad al paciente, cosa que éticamente es difícil de encajar para los profesionales”.

Mi vida y el cáncer

Hoy quiero compartir uno de los videos que tuve ocasión de grabar con Mari Carmen, una mujer que ha sobrevivido al cáncer de mama. Hablar con ella me ha enseñado muchas cosas, aunque quizá pueda destacar el vivir cada día con una sonrisa, con ánimo y con fuerza; siempre a pesar de las adversidades de la vida.

Día Mundial del Cáncer

Desde la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) aportan datos con vista a este 2015. Aseguran que se diagnosticarán más casos de cáncer en España; en concreto serán 227.076 personas las que se verán afectadas. Aunque el contrapunto es que aumentará la supervivencia. Sobre todo, si hablamos de cáncer de mama; ya que los avances en 2014 de esta área han conseguido importantes logros tanto en investigación, cribado, prevención y diagnóstico precoz. Por lo que aumenta la cantidad y calidad de vida de los pacientes.
Según la SEOM, será cada vez más habitual padecer cáncer no sólo por hábitos poco saludables y otras patologías (tabaquismo, obesidad, sedentarismo, etc), sino también por el aumento de la esperanza de vida. Esto es así por que al envejecer la células de nuestro cuerpo, la mutación en células cancerosas será más que probable.

Si queréis profundizar en los avances que ha publicado la SEOM, aquí tenéis el informe publicado con motivo del Día Mundial del Cáncer.

También desde la Asociación Española Contra el Cáncer buscan sensibilizar a la sociedad. Por este motivo, convocan el IV Foro de la AECC. La jornada divulgativa se presenta bajo el título: Tratamientos y cuidados para todos y en todos los momentos de la enfermedad; en el que intervendrá el el Dr.Tezer Tukluk, Presidente de la Unión Internacional Contra el Cáncer (UICC).
La podéis ver en directo de 10:00 a 12:30 horas (hora local) a través de su página web.